Rote-Bete-Salat

Rezept für Rote-Bete-Salat

Die gewaschenen rote Bete in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt , dem Essig in etwa 90 Minuten garen (Schnellkochtopf 30 Minuten). Abkühlen lassen, Schale abziehen. Die Knollen in Streifen schneiden , mit den in Scheiben geschnittenen Gurken, Wurststreifen , Zwiebelringen mischen.

Essig mit Frischkäse, Öl , Dosenmilch verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Sauce mit dem Salat mischen oder extra servieren.

Zutaten

750g	Rote Bete
	Salz
1	Lorbeerblätter
125ml	Essig
4	Gewürzgurke(n)
300g	Fleischwurst
4	Zwiebel(n)
4EL	Essig (Weinessig)
200g	Frischkäse (Doppelrahmstufe)
4EL	Öl
4EL	Milch (Dosenmilch)
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

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