Eierlikör mit Sanddorn

Rezept für Eierlikör mit Sanddorn

Eigelb , Zucker in den Mixaufsatz einer Küchenmaschine geben , auf niedrigster Stufe schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach nach , nach die Sanddorn-Vollfrucht hinzufügen. Den Mixer nun auf höchste Stufe stellen , die Sahne in dünnem Strahl einlaufen lassen. So lange schlagen, bis die Mischung schaumig wird. Zurückschalten , langsam den Rum hinzufügen. In Flaschen füllen , kühl aufbewahren.

Zutaten

5große	Ei(er), davon das Eigelb, frisch
75g	Zucker, fein
5EL	Saft (Sanddorn-Vollfrucht), gezuckert, aus dem Reformhaus
250ml	Sahne
250ml	Rum (54 Vol.-%)

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