HomeNeptuns Gnocchi mit Hummercremesauce
Rezept für Neptuns Gnocchi mit Hummercremesauce
Man zerdrücke die Pellkartoffeln füge die zwei Eier, eine Prise Salz, Mehl , das Tarama hinzu. Anschließend formt man mit einem Esslöffel die Gnocchis, gart sie ca. 20 Min. in köchelndem Wasser.
Sauce: Schalottenwürfel glasig dünsten, Hummerbutter zergehen lassen , mit dem Weiß- bzw. Rosé ablöschen. Sahne oder Creme fraise dazu , reduzieren lassen. Mit dem frischen Dill , Salz würzen. Fertig.
Zutaten
| 3große | Pellkartoffeln |
| Mehl, fein | |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 4m.-große | Schalotte(n) |
| 1Handvoll | Shrimps |
| 1EL | Butter (Hummerbutter) |
| 250ml | Sahne |
| 1Glas | Wein, weiß o. rosé |
| 1Zweig/e | Dill, frisch |
mehr...
Empfehlung
