HomeÜberbackene Kalbssteaks
Rezept für Überbackene Kalbssteaks
Den Käse grob raspeln , mit Creme fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken. Die Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, auf die Bratkartoffeln legen. Schnittlauch , Petersilie das Fleisch streuen. Die Käse-Creme-fraiche-Mischung darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C 8 - 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 900g | Kartoffeln |
| Fett | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Käse (Gouda) |
| 500g | Crème fraîche |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Bund | Petersilie, glatt |
| 6 | Steak(s) vom Kalb, dünn |
| 20g | Butterschmalz |
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