HomeLinguine mit Garnelen in Proseccorahm
Unser perfektes Pfingstessen
Die Linguine al dente kochen.
Die Schalotten schälen , klein hacken. Zusammen mit den Garnelen in der Butter anbraten. Die Garnelen herausnehmen , den Bratsatz mit Prosecco , Sahne ablöschen. Die Sauce einreduzieren lassen. Danach die Garnelen wieder einlegen, rasch aufkochen lassen , mit Pfeffer, Salz , etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Linguine abgießen, in eine Schüssel geben , den Proseccorahm mit den Garnelen unterheben. Mit etwas frisch gehacktem Basilikum garnieren.
Als Getränk empfehle ich entweder den restlichen Prosecco, oder einen gut gekühlten Grauen Burg,er.
Zutaten
| 100g | Schalotte(n) |
| 400g | Garnele(n), geschälte |
| 100g | Butter |
| 400ml | Prosecco |
| 200ml | Sahne |
| 400g | Bandnudeln, (Linguine) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Basilikum |
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