Rum-Trüffel

Rezept für Rum-Trüffel

Eigelb, Puderzucker , Butter schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad auflösen , mit dem Rum zu der Buttermasse geben. Kalt stellen. Kleine Kugeln formen. Kakao in eine Schüssel geben , die Kugeln darin wälzen. Kühl aufbewahren.

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eigelb
70g	Puderzucker
125g	Butter
175g	Schokolade (Zartbitter)
3EL	Kakaopulver

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