Orangen-Chutney

Rezept für Orangen-Chutney

Orangen schälen, Filets herausschneiden , würfeln, ebenso die Äpfel schälen, entkernen , würfeln. Ingwer in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in einen großen Topf geben , ca. 35 Min. einkochen. Dabei öfter umrühren. Heiß in ausgespülte Gläser füllen , schließen.

Tipp: Zu gebratener Entenbrust einfach köstlich!

Zutaten

6	Orange(n), mittelgroß
4	Äpfel, Sorte Boskop
250g	Rosinen
150g	Zucker, braun
2EL	Essig, Essig-Essenz
125ml	Orangenlikör, z. B. Cointreau
125ml	Wasser
1Stück	Ingwer, in Sirup
½TL	Muskat, Macis, gemahlen

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