HomeJaffa Torte
mit feiner Orangencreme gefüllt
Eiweiß mit Salz , Zucker schlagen , unter das Eigelb HEBEN. Mehl, Kakao sieben , mit den Haselnüssen vorsichtig mit dem Kochlöffel darunter HEBEN.
In eine mit Papier ausgelegte Springform einfüllen. Bei 170° C etwa 30 Min backen. Den Boden nach auskühlen zweimal durchschneiden.
Mit den Zutaten für die Creme einen Pudding nach Vorschrift kochen. Nach Erkalten mit der Butter schaumig rühren.
Die Torte mit der Buttercreme füllen , den Rand dünn einstreichen.
Jaffa Torte etwa zwei St,en kalt stellen.
Für die Glasur die Sahne aufkochen. Kuvertüre (oder Schokolade) einrühren. Nougat , Butter dazu geben , gut unterrühren.
Mit der noch warmen Glasur die Torte überziehen , mit Geleefrüchten garnieren.
Zutaten
| 50g | Zucker |
| 125g | Butter |
| 40g | Honig |
| 1g | Vanilleschote(n) |
| 160g | Eigelb, (ca. 7 St.) |
| 240g | Eiweiß, (ca. 7 St.) |
| 1Prise | Salz |
| 80g | Zucker |
| 35g | Kakaopulver, ungesüßt |
| 150g | Mehl, (405) |
| 60g | Haselnüsse, grob gehackt und geröstet |
| 200g | Milch |
| 200g | Orangensaft |
| 1Stück | Orangenschale, gerieben |
| 100g | Zucker, (oder Süsstoff) |
| 40g | Speisestärke |
| 2 | Eigelb |
| 150g | Butter |
| 80g | Sahne |
| 150g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 25g | Nougat |
| 15g | Butter |
| 18Stück | Konfekt, (Orangengeleefrüchte) |
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