Rezept für Gefüllter Putenbraten auf Spinat
Speck würfeln, mit zerkrümeltem Brot, Nüssen , Milch mischen. Fleisch 5x einschneiden. Masse darin verteilen. Würzen. Mit Garn umwickeln, mit 2 EL Öl bestreichen. Auf der Fettpfanne im Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) 1 St,e braten. Zwiebeln schälen , würfeln. Mit Lorbeer nach 30 Minuten zum Fleisch geben. 250 ml Wasser angiessen. Spinat waschen, Knoblauch schälen, hacken, mit Bohnen im Öl andünsten. Spinat zugeben , zusammenfallen lassen. Würzen. Fleisch herausnehmen. Bratensatz mit Wasser lösen, durchsieben. Mit Sahne , Wasser auf 500 ml auffüllen. Saft , Pfefferkörner zufügen, aufkochen, binden.
Home
