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Senffrüchte

Rezept für Senffrüchte

Essig, Weißwein , Zucker aufkochen. Trockenfrüchte, Zimt, Nelke , etwas Ingwer zugeben , 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen, Fond auffangen. Früchte in ein verschließbares Glas geben. Fond erkalten lassen, Senfpulver zugeben , Früchte damit bedecken.

Im Kühlschrank 2-3 Wochen durchziehen lassen.

Zu Wild oder Pasteten.

Zutaten

250mlEssig, Apfelessig
250mlWein, Weißwein
250gZucker
Früchte, Trockenfrüchte, z.B. Aprikosen, Pflaumen, Rosinen
Zimt
Nelke(n)
Ingwer
3ELSenf - Pulver

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