Scaloppine Siennese

Kalbschnitzerl mit Tomatensauce

Das Olivenöl in die kalte Pfanne geben, noch nicht erhitzen. Knoblauch in dünne Streifen schneiden, in das Olivenöl geben. Darauf die gesalzenen , gepfefferten Schnitzel nebeneinander legen. Tomaten pürieren, damit die Schnitzel übergießen, mit Kapern bestreuen, reichlich Oregano darauf. Jetzt gute Hitze, bis die Tomatensauce etwas einkocht. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen, schmelzen lassen.
Beilage: Grüne Bandnudeln

Zutaten

600g	Kalbsschnitzel
3EL	Öl (Oliven)
2Zehe/n	Knoblauch
1Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Kapern
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
150g	Mozzarella
	Oregano

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