Schokoladenrauten

zartes, luftiges Schokoladenkonfekt

Schokolade in Stücke brechen , mit der Butter in einem Topf im Wasserbad schmelzen. Inzwischen Eier, Zucker , Honig schaumig schlagen. Schokomasse, Nüsse, Mehl , nach Belieben Likör unterrühren. Den flüssigen Teig 5 mm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen. Im Umluftherd bei 150 Grad auf der mittleren Schiene 8 Minuten backen. Der Teig soll nicht durchgebacken sein, das sieht man an der glänzenden Oberfläche.
Masse noch warm in 3-4 cm breite Streifen schneiden, diese in Rauten teilen. Mit Pistazien verzieren. Frisch verzehren.

Zutaten

200g	Schokolade, gute BItterschokolade
250g	Butter
6	Ei(er)
100g	Honig
100g	Haselnüsse, fein geriebene
100g	Mehl
2EL	Orangenlikör
1Beutel	Pistazien gehackt

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