Ribisel (Johannisbeer) - Nuss - Schnitten

Rezept für Ribisel (Johannisbeer) - Nuss - Schnitten

Zuerst die Zutaten für den Mürbteig rasch miteinander verkneten. Etwas ausrollen , den Boden einer befetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Mit dem Ribiselgelee bestreichen.
Danach für den Rührteig die Eier mit Zucker , Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Haselnüsse mit Mehl , Backpulver vermischen , unterheben. Den Teig auf den Mürbteig geben , glatt verstreichen. Die Ribiseln darüber verteilen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

120g	Mehl
100g	Butter
60g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
60g	Haselnüsse, gemahlen
1	Eigelb
Prise	Salz
3	Ei(er)
120g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
120g	Haselnüsse, gemahlen
80g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
200g	Johannisbeeren (Ribisel), rot
100g	Gelee, (Ribisel/Johannisbeergelee)
etwas	Puderzucker, zum Bestreuen

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