Pouletbrust mit Rohschinken-Mozzarellamantel

Rezept für Pouletbrust mit Rohschinken-Mozzarellamantel

Die Pouletbrüste mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Je eine Scheibe Mozzarella mit 2 Tranchen Rohschinken um die Pouletbrust wickeln. Evtl. mit einem Zahnstocher befestigen. Die Pouletbrüste braten, bis sie gar sind , der Mozzarella weich wird , anfängt, zu zerlaufen. Dann kurz die Kräuter-Crème Fraîche dazugeben , zerlaufen lassen. Mit etwas Milch oder Sahne die Crème Fraîche-Sauce verfeinern, mit Salz ,/oder Pfeffer nach Geschmack nachwürzen. Sofort servieren.

Dazu passt Reis , ein grüner Salat.

Zutaten

2	Pouletbrüstchen
1Stück	Mozzarella
4Scheibe/n	Schinken, roh
180ml	Crème fraîche (Kräuter-Crème Fraîche)
etwas	Butter zum Braten
	Salz und Pfeffer
etwas	Milch oder Sahne

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