Eierkuchenteig ohne Zucker

Eierkuchen

Das Mehl in eine Rührschüssel geben , zunächst mit dem Wasser glattrühren bis sich keine Klümpchen mehr bilden. Danach die Milch zugeben , glatt rühren. Zum Schluss die Eier (eins nach dem anderen) unterrühren. Die Prise Salz nicht vergessen. Das ganze 20 Min. quellen lassen , die Eierkuchen in einer beschichteten Pfanne mit Margarine oder Öl backen.

Da bei uns die Geschmäcker verschieden sind kann man die Eierkuchen nach dem backen süß oder herzhaft genießen.

Zutaten

8EL	Mehl
2Tasse/n	Wasser
4Tasse/n	Milch
1Prise	Salz
10	Ei(er)
	Fett zum Ausbraten

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