Donauwellen mit Aprikosen

Rezept für Donauwellen mit Aprikosen

250 g Butter , 250 g Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterrühren. Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech (38 x 34 cm) streichen. Unter den restlichen Teig Kakao rühren, auf den hellen Teig streichen. Die Aprikosen, bis auf etwa 8 Hälften, auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gasherd: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puddingpulver, Rest Zucker , 6 EL Milch glattrühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren , kurz aufkochen. Abgedeckt auskühlen lassen. Übrige Butter weißcremig aufschlagen. Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren. Auf den Kuchen streichen , kühl stellen.

Kuvertüre , Kokosfett schmelzen. Etwas abkühlen lassen , auf den Kuchen streichen. Mit einem Tortenkamm wellenartige Streifen ziehen. Übrige Aprikosen in Spalten schneiden. Kuchen mit Puderzucker bestäuben , mit Aprikosenspalten verzieren.

Zutaten

½kg	Butter
0,3kg	Zucker
6	Ei(er)
0,35kg	Mehl
1Pkt.	Backpulver
	Fett für das Backblech
2EL	Kakaopulver
2gr. Dose/n	Aprikose(n)
1Pkt.	Puddingpulver . Vanille-Geschmack (für 0.5 l Milch)
5dl	Milch
0,15kg	Kuvertüre
0,15kg	Kuvertüre
0,08kg	Fett (Kokosfett)
1EL	Puderzucker

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