Makkaroni-Gemüse-Auflauf

Rezept für Makkaroni-Gemüse-Auflauf

Nudel in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Min kochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Öl erhitzen , Zwiebeln darin andünsten. Tomaten putzen , in Spalten schneiden. Spinat, Tomaten , Wasser zugedeckt ca. 15 Min. auftauen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Eier , Milch verquirlen, Schafskäse zerbröckeln , unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Eine Auflaufform fetten.

Makkaronis, Spinat , Tomaten hineingeben. Eiermilch darübergiessen.

Im heißen Backofen (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten stocken lassen. Käse reiben , 10 Min. vor Ende der Garzeit über den Auflauf streuen.

Achtung!!! Bei Pizzatomaten: Können direkt zum Spinat gegeben werden, brauchen nicht mehr gestückelt zu werden.

Zutaten

300g	Nudeln (Makkaroni)
1	Zwiebel(n)
1EL	Öl
300g	Blattspinat (TK-Blattspinat o. 3-4 Würfel)
200g	Tomate(n) oder 1 Dose Pizzatomaten
4	Ei(er)
250ml	Milch
100ml	Wasser
100g	Schafskäse
50g	Käse (Gouda)
	Fett für die Form
	Salz
	Pfeffer
	Oregano

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