Rezept für Spaghetti aus dem Ofen
Tomaten häuten, quer halbieren , entkernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebeln sehr fein würfeln. Das Öl erhitzen, bei mäßiger Hitze die Zwiebelwürfel in 8 Min. leicht goldgelb schmoren. Die Tomatenwürfel leicht mit anschmoren, bis sie zerfallen. Mit zerriebenen Kräutern, Zucker, Salz , Pfeffer würzen. Fest zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Min. schmoren. Ist die Soße zu flüssig, die letzten 10 Min. offen bei mittlerer Hitze einkochen. Die Tomatensoße durch ein Sieb streichen ( oder mit dem Pürierstab pürieren), Tomatenmark , die Petersilie untermischen, kräftig abschmecken. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen , abtropfen lassen. Mit Tomatensoße vermischen , in eine r,e Auflaufform füllen. Schinken ohne Schwarte in breite Streifen schneiden , darübergeben. den Käse grob raspeln , darauf streuen. Im Backofen bei 200 Grad 15 - 20 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
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