Schnitzelpfanne

Rezept für Schnitzelpfanne

Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Das gefettete Backofenblech damit auslegen. Porree , Tomaten putzen, waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Kräuter waschen. Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Schnitzel würzen, auf die Zwiebeln legen, Mett darauf verteilen. Mit Porree, Champignons, Tomaten , der Hälfte der Kräuter belegen. Alles mit Käse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad in der untersten Einschubleiste 45 Minuten backen. Sahne mit den beiden Saucenpulvern verrühren , 10 Minuten vor Ende der Garzeit über die Schnitzel geben. Mit den restlichen Kräutern bestreuen.

bKleiner Tipp:/b Da ich ja Fleisch zur Verfügung habe, benütze ich selbst keine fertigen Saucenpulver, sondern brate die Schnitzel vorher an , gewinne so meinen Bratenfond. Die Garzeit verkürzt sich so auch.

Zutaten

6	Schweineschnitzel
500g	Mett vom Schwein
1Stange/n	Porree
4	Tomate(n)
1gr. Dose/n	Champignons
12Scheibe/n	Schmelzkäse (Toastschmelzkäse)
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
400g	Sahne
	Salz
	Pfeffer
1Pkt.	Sauce (Delikatess-Pfeffersauce)
1Pkt.	Sauce (Rahmsauce)
1000g	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
	Fett für das Backofenblech

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