HomeZucchini-Schnitten
Rezept für Zucchini-Schnitten
Zwiebeln pellen, in feine Scheiben schneiden , zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch 3 Min. in 5 El Öl in einer Pfanne dünsten, die ausgedrückte Zucchinimasse zugeben , unter Wenden 5 Min. schmoren, abkühlen lassen. 200 g Käse mit den verschlagenen Eiern , dem zu Röllchen geschnittenen Schnittlauch vermischen, 30 g Semmelbrösel darunterrühren, mit Pfeffer würzen. Die Zucchinimasse unterheben , in eine gefettete Auflaufform (Lasagneform) geben.
Restlichen Käse , Semmelbrösel über den Auflauf streuen, Butterflöckchen aufsetzen.
Auf der 2. Einschubleiste bei 200°C ca. 30 Min. im Backofen backen.
Schmeckt warm , kalt.
Zutaten
| 750g | Zucchini, möglichst kleine |
| 1EL | Salz |
| 125g | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 5EL | Öl |
| 250g | Käse (Gouda), mittelalt, gerieben |
| 5 | Ei(er) |
| 3Bund | Schnittlauch |
| ½TL | Pfeffer |
| 50g | Semmelbrösel |
| 20g | Butter |
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