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Fruchtiges Schnitzelfleisch

Rezept für Fruchtiges Schnitzelfleisch

Schnitzel in Streifen schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen. Paprika putzen , in Streifen schneiden. Aprikosen achteln. Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Paprika, Sojasoße, Essig, Zucker, Gewürze , 100 ml Aprikosensaft zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Aprikosen unterheben. Speisestärke , 2 EL Aprikosensaft glattrühren. Soße damit binden. Pikant abschmecken.

Zutaten

4Schweineschnitzel
425gAprikose(n)
3Paprikaschote(n), rote
3ELÖl
1ELSojasauce
1TLEssig
1TLZucker
1Msp.Sambal Oelek
Salz und Pfeffer
2ELSpeisestärke
Curry

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