Zucchiniblüten in Weinteig

Rezept für Zucchiniblüten in Weinteig

Aus allen Zutaten (außer Öl) einen dickflüssigen Teig rühren, Teig etwa 30 Min. ruhen lassen. Stempel aus den Blüten brechen, in den Teig tauchen , 2 - 3 Min. schwimmend im Frittierfett ausbacken. Warm als Vorspeise reichen. Evtl. etwas Balsamico darüberträufeln.

Zutaten

12	Blüten von Zucchinis
3kleine	Ei(er)
125ml	Wein, weiß
125g	Mehl
2EL	Rum
1Prise	Salz
1Prise	Zucker
	Öl zum Frittieren

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