Lauwarmer Pfifferlingssalat

Rezept für Lauwarmer Pfifferlingssalat

Pfifferlinge säubern, Stielenden abschneiden. Zwiebeln fein würfeln, in Öl andünsten, Pilze zugeben, 10 Min. braten. Den Lollo-Rosso-Salat putzen , portionsweise auf Teller verteilen. Basilikum von den Stielen zupfen (einige Blätter zurücklegen), grob hacken. Die fertig gebratenen Pilze in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Essig , Senf würzen. Basilikum unterheben, Pilze auf dem Salat anrichten. Mit den Basilikum-Blättchen garnieren.

Zutaten

500g	Pfifferlinge
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
½Kopf	Lollo Rosso
1Bund	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
1EL	Essig
1TL	Senf

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