HomeCurrysuppe mit Krabben
Rezept für Currysuppe mit Krabben
Hühnerbrühe in einem extra Topf zum Sieden bringen , vom Herd nehmen. Eigelb mit Creme fraiche verrühren , zur Brühe geben. Curry zugeben. Weißweinflüssigkeit zugeben. Krabben in die Brühe geben, heiß werden lassen. Mit Dill dekorieren.
Zutaten
| 200ml | Wein, weiß, trocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 60g | Butter, kalt |
| ½Liter | Hühnerbrühe |
| 200g | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er), das Eigelb davon |
| 1EL | Curry |
| 100g | Krabben |
| 1Bund | Dill |
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