Hackfleisch-Rouladen-Topf

Rezept für Hackfleisch-Rouladen-Topf

Brötchen einweichen, ausdrücken , mit dem Hackfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer , Senf kräftig abschmecken , gut durchkneten. Den Hackfleischteig auf die Schinkenscheiben streichen, zu Rouladen aufrollen , in einen großen Bräter legen. Sahne mit Schmand , Zigeunersoße verrühren. Mit Currypulver abschmecken , über die Rouladen gießen. Im Backofen garen. 60 Minuten bei 170° mit Deckel , weitere 15 Minuten ohne Deckel. Statt der Zigeunersoße kann man auch Zwiebel-, Barbecue- oder Currysoße verwenden.
Dazu schmeckt Baguette , ein frischer Salat.

Zutaten

40Scheibe/n	Schinken, gekocht
2500g	Hackfleisch vom Rind
5	Brötchen, Roggen
	Salz
5Becher	Sahne
5Becher	Schmand
3Flasche	Sauce, Zigeunerart
	Curry
	Pfeffer
	Senf

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