Spaghetti mit Cocktailtomaten

Rezept für Spaghetti mit Cocktailtomaten

Halbierte Tomaten in eine große Schüssel geben, kräftig salzen , pfeffern. Parmesan darüber geben , den gepressten Knoblauch. Pinienkerne drüber verteilen, danach das Basilikum darüber streuen. Olivenöl darüber träufeln.
Das Ganze ziehen lassen, gerne auch über Nacht.

Wasser aufsetzen, die Spaghetti bissfest kochen , heiß unterheben , genießen!

Die Soße erwärmt sich nur durch die Spaghetti. Ist ein leckeres Essen an heißen Tagen , lässt sich auch für Besuch gut vorbereiten.

Zutaten

700g	Tomate(n), (Cocktailtomaten), halbiert
	Salz und Pfeffer
250g	Parmesan, geriebenen
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
100g	Pinienkerne, ohne Fett geröstet
1Bund	Basilikum, (Blättchen)
6EL	Olivenöl, evtl. bis 8 EL
500g	Spaghetti

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