Käse-Streusel-Torte mit Apfel

Rezept für Käse-Streusel-Torte mit Apfel

Mehl, bis auf 2 EL, 125 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel mischen. 125 g Fett schmelzen , darübergießen. Zutaten mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Dann restliches Mehl über die Streuseln streuen , in der Schüssel gut durchschütteln. Eine Springform (26 cm) fetten, 2/3 der Streuseln hineingeben , andrücken. Apfelkompott auf den Teig streichen. Rest Fett schaumig rühren, Reste Zucker , Vanille-Zucker, Eier, Zitronenschale , -saft zufügen , cremig rühren. Quark , Puddingpulver unterrühren. Quarkcreme auf das Kompott streichen. Restliche Streusel als dicken Rand daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° / Umluft 180°) 45-50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , aus der Form lösen. Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Mehl
250g	Zucker
2Pkt.	Vanillezucker
275g	Butter, oder Margarine
1Glas	Apfelkompott
2	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandel, Saft und Schale
500g	Quark (Mager)
1Pkt.	Puddingpulver
1EL	Puderzucker

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