Bandnudeln mit Austernpilzen und gemischten Kräutern
Rezept für Bandnudeln mit Austernpilzen und gemischten Kräutern
Die Austernpilze entstielen , in Streifen schneiden. Die Tomaten blanchieren, häuten, vierteln, entkernen , würfeln. Die Kräuter zupfen, den Schnittlauch schneiden , den Knoblauch hacken. Die Nudeln kochen. Die Pilze in Butter braten. Die Tomaten , den Knoblauch zum Schluss kurz mitbraten. Mit Weißwein , Wermut ablöschen, auf die Hälfte einkochen. Die Kräuter einschwenken. Zum Schluss die Butterwürfel, die Crème fraiche , die Nudeln zugeben.
Zutaten
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