Kohl-Lammtopf

Rezept für Kohl-Lammtopf

Weißkohl in vier Teile schneiden , den Strunk herausschneiden. Das Kraut in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Lauch waschen , in Ringe schneiden. Kartoffeln , Möhren waschen, schälen , in Scheiben schneiden, das Lammfleisch klein würfeln. Alles zusammen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen , langsam aufkochen lassen. Abschäumen. Pfefferkörner, Lorbeer , Salz dazugeben. 1 ½ St,en köcheln lassen, bis Gemüse , Fleisch gar sind. Sehr heiß servieren.

Kohl wird bekömmlicher, wenn man ihn mit Kümmel zubereitet. Das mildert seine Eigenschaft, blähend zu wirken.

Zutaten

1kleiner	Weißkohl
1Stange/n	Lauch
3	Kartoffeln
1	Möhre(n)
600g	Lammfleisch
1 ½Liter	Wasser
10	Pfeffer (Körner), weiß
1	Lorbeerblätter
3TL	Salz

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