Apfelauflauf

Rezept für Apfelauflauf

Aus Milch, Grieß, Zitronenschale , der Prise Salz einen Pudding kochen, mit Zucker abschmecken.
Die vom Kernhaus befreiten Äpfel in Scheiben schneiden.
Eine gefettete kleine Auflaufform schichtweise mit Grieß , Apfelscheiben - mit wenig Anis bestreut - füllen.
In der auf 200 Grad vorgeheizten Röhre überbacken. Kurz vor dem Herausnehmen mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen vom steif geschlagenen Eiweiß aufsetzen , leicht bräunen lassen.

Zutaten

150ml	Milch
12g	Grieß
1Msp.	Zitrone(n) (Schale), abgerieben
1Prise	Salz
n. B.	Zucker
150g	Apfel
	Anis, gemahlen

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