Chili vegetarisch

Rezept für Chili vegetarisch

Paprika halbieren, entkernen, waschen , in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Stücke schneiden. Bohnen abspülen , abtropfen lassen.
Paprikastücke , Frühlingszwiebeln in heißem Olivenöl andünsten, 1/4 l kaltes Wasser dazugießen , Fix für Ratatouille einrühren. Unter Rühren aufkochen , im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Bohnen zugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Chilipulver abschmecken.
Rettich schälen, raspeln , mit gehackter Petersilie vermischen. Zum Chili servieren.
Dazu Baguette reichen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
1Bund	Frühlingszwiebel(n) mit Lauch
1Dose/n	Kidneybohnen, mittelgroß
2EL	Öl (Oliven)
1Beutel	KNORR Gemüseküche Fix für Ratatouille
1TL	Chili, als Pulver
1	Rettich
1Bund	Petersilie

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