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Rezept für Zitronentorte
Den restlichen Teig als Rand (max. 3cm hoch) anlegen. Alle Zutaten für die Füllung in einen Kochtopf geben, unter Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen , kurz aufkochen. Noch heiß auf den Boden geben , glattstreichen. Bei 180° 20-25 Min. backen. In der Form abkühlen lassen , auf eine Tortenplatte legen.
Nach dem vollständigen Erkalten der Torte die Sahne mit dem Zucker , dem Sahnesteif steif schlagen. Den Quark mit Zitronensaft verrühren , die Sahne unterheben.
Die Hälfte der Masse auf die Torte geben, Oberfläche , Rand damit bestreichen. Die andere Hälfte in einen Spritzbeutel mit großer gezackter Tülle füllen , die Tortenoberfläche damit bedecken. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Anschließend mit geviertelten Limetten- oder Zitronenscheiben kreuz , quer dekorieren.
Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 1 | Ei(er) davon nur das Eigelb |
| 75g | Zucker |
| 1Beutel | Vanillezucker |
| 5Tropfen | Zitrone(n) |
| 100g | Margarine |
| 200g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 100Beutel | Vanillezucker |
| 150g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| ½Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 150ml | Zitronensaft |
| 50ml | Wasser |
| 500ml | Sahne |
| 5TL | Sahnesteif |
| 250g | Quark (Mager) |
| 4EL | Zitronensaft |
| 50g | Zucker |
| ½ | Limette(n), unbehandelt |
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