Käsekuchen

Käsekuchen mit Schmand

Eine Springform (20cm) mit Alufolie auslegen , mit Öl einpinseln. Die Kekse (Haselnuss) mit der Küchenmaschine 30 Sek,en zerbröseln, dann in einer Schüssel sorgfältig mit den Gewürzen , Butter vermengen. In die vorbereitete Form geben , an Boden , Wand andrücken. Für 20 Minuten kalt stellen, bis der Boden fest ist. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Für die Füllung:
Den Frischkäse mit dem Handmixer glattrühren, dann Zucker, Vanillearoma , Zitronensaft untermischen. Die Eier nacheinander sorgfältig unterschlagen. Die Frischkäsemasse in die Form geben , etwa 45 Minuten backen, bis sich der Kuchen gerade fest anfühlt. Zum Auftragen der Schmandschicht aus dem Backofen nehmen.

Für den Überzug:
Schmand, Vanillearoma, Zitronensaft , Zucker vermischen. Auf den heißen Kuchen streichen , mit Muskat bestreuen. Den Kuchen noch 7 Minuten backen. Abkühlen lassen , kalt stellen, bis er fest ist.

Zutaten

250g	Kekse
1EL	Zucker
100g	Butter, flüssig
500g	Frischkäse
¾Tasse/n	Zucker
5Tropfen	Buttervanille-Aroma
1EL	Zitronensaft
4	Ei(er)
1Becher	Schmand
3Tropfen	Buttervanille-Aroma
3TL	Zitronensaft
	Muskat
	Koriander
	Zimt
	Nelke(n)

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