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Tagliatelle Andreas
Zwiebel halbieren , in 5 mm breite Streifen schneiden, den Speck grob würfeln. Beides (mit dem Tomatenmark) im Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Pilze , den Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten. Die Tomaten mit dem Sud zufügen, einkochen , dann die Sahne zugeben. Alles köcheln lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Über die Nudeln geben , mit der Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 40g | Steinpilze |
| 100ml | Sahne |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 140g | Speck, durchwachsen |
| 2TL | Tomatenmark |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| Öl (Oliven) | |
| Pfeffer | |
| 8EL | Petersilie, gehackt |
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