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Bodensdorfer Apfelstrudel
Den Teig in 2-3 Teile teilen, diese jeweils zu einem Rechteck auswalken. Jede Teigfläche der Längsseite nach in der Mitte mit Haferflocken bestreuen, mit Äpfelscheiben, Nüssen, Schokoladenstücken, Rosinen, Zucker , Zimt belegen, zusammenschlagen. Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen , die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen. Die fertigen Strudel werden bei guter Hitze (200°C) gebacken. Überkühlen lassen , anzuckern.
bTipp:/b Dieser Apfelstrudel schmeckt besonders gut frisch aus dem Rohr mit Schlagobers serviert.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 250g | Butter |
| 125ml | Wein |
| 1Prise | Salz |
| 750g | Apfel, geschält, geraffelt |
| Haferflocken | |
| Nüsse, grob gehackt | |
| Schokolade in Stückchen | |
| Rosinen | |
| Zucker | |
| Zimt |
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