Rote Grütze - Torte gefüllt mit Mini - Windbeutel

sehr einfach, superschnell und fruchtig lecker - meine Kleene Lieblingstorte

Für den Boden die Eier, den Zucker , Vanillezucker mit dem Rührgerät sehr schaumig schlagen. Öl , Milch zugeben , weiter schlagen. Das Mehl mit Backpulver darübersieben , mit geriebener Zitronenschale , kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben , im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C ca. 20 min. bei Ober-/Unterhitze backen.

Für den Belag 2 Päckchen Rote Grütze Pulver als Pudding zubereiten, jedoch nur mit einem halben Liter Wasser , 6 EL Zucker kochen. Unter diese Masse rührt man die Fertigmischung Rote Grütze Gartenfrüchte.

Auf den abgekühlten Boden legt man dicht aneinander die noch gefrorenen Mini-Sahnewindbeutel. Darüber gibt man nun die gesamte Rote-Grütze-Masse. Glatt streichen , 1 St,e kaltstellen.

Zum Schluss mit Schlagsahne (mit Vanillezucker , Sahnesteif geschlagen) , einigen Früchten verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Zucker
125g	Mehl
4EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4EL	Milch
1TL	Backpulver
etwas	Vanillezucker
etwas	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
32kleine	Windbeutel (Sahnewindbeutel), TK
2Pck.	Rote Grütze - Pulver, glattes
500ml	Wasser
6EL	Zucker
1Paket	Rote Grütze (Gartenfrüchte tellerfertig, 500g)
200ml	Schlagsahne zum Garnieren
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
einige	Früchte zum Verzieren, evtl.
	Fett für die Form

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