@njas Zucchini - Mango - Salat

frische, schnell zubereitete Beilage zu Kurzgebratenem, Gegrilltem oder für Buffets

Die frische, feste Zucchini waschen , fein raspeln. Die Mango schälen , vierteln. Ein Viertel in feinste Streifen schneiden. Aus den anderen Vierteln den Saft auspressen. Die Sojasauce mit dem Mangosaft verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Der Salat muss nicht großartig durchziehen, er kann sofort serviert werden. Die Zucchini nimmt sehr schnell den fruchtig, pikanten Geschmack des Dressings an.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
½	Mango(s), reife, saftige
1EL	Sojasauce, japanische
	Salz
	Pfeffer, weißer

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