Frühlings - Hähnchenpfanne

Rezept für Frühlings - Hähnchenpfanne

Das Hähnchen kalt waschen, abtrocknen , in 6 oder 8 Teile zerlegen. Sojasauce, Pfeffer , Koriander verquirlen. Die Hähnchenteile damit bestreichen , beiseite stellen.
Die Möhren schälen , in schräge Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten waschen die Fäden abziehen , die Schoten quer halbieren.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Hähnchenteile kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren , die Hähnchenteile r,herum 10 Min. braten. Die Möhrenscheiben dazu geben, die Brühe angießen , alles 5 Min. köcheln. Dann die Zuckerschoten einrühren , noch etwa weitere 5 Min mitgaren.

Noch evtl. nach Bedarf abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

1kleines	Hähnchen (Brathähnchen)
3EL	Sojasauce
	Pfeffer, schwarzer
1TL	Koriander, gemahlener
300g	Möhre(n), junge
100g	Zuckerschote(n)
2EL	Öl
⅛Liter	Brühe
	Salz

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