HomeGrießbrei - klassisch
Grundrezept, abändern und ergänzen ausdrücklich erwünscht
Die Milch zum Kochen bringen, dann den Topf vom Herde nehmen , den Grieß unter ständigem Rühren in die heiße Milch schütten. Noch einmal kurz aufkochen, dabei immer umrühren. Das Ganze ist nach ca. fünf Minuten fertig.
Variante1: Koche nur einen Teil der Milch mit etwas Zucker auf , gebe dann einen Teil Grieß dazu. Alles schön verrühren. Danach geben noch den zweiten Teil der Milch (kalt) hinzu. Dabei aber nicht alles auf einmal hineingießen, sondern nach , nach , immer dabei rühren. Dann sollte es nicht klumpen. Diese Methode hat zwei Vorteile: Du musst weniger Milch zum Kochen bringen , die kalte Milch kühlt den Grießbrei hinterher schnell ab, damit du ihn auch schnell essen kannst.
Variante 2: Wie oben im Gr,rezept angegeben, dann jedoch zwei Eier trennen, das Eigelb unter die Grießbreimasse rühren, aus dem Eiweiß Eischnee machen , diesen dann unter die Grießbreimasse heben.
Gr,sätzlich könnt ihr den Grießbrei so essen oder aber mit Kirschen oder anderem Obst.
