HomeGemischter Kohleintopf
Rezept für Gemischter Kohleintopf
Das Butterschmalz in einem breiten Topf erhitzen. Den Blumenkohl 7 Minuten von allen Seiten anbraten. Nach , nach Rosenkohl, Wirsing , Chinakohl dazugeben, weitere 10 Minuten schmoren.
Muskat, Kümmel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Brühe , Wasser dazugeben , bei geschlossenem Topf 20 Minuten bei kleiner Hitze fertig schmoren.
Den Käse unterrühren , 5 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
| 700g | Blumenkohl |
| 400g | Rosenkohl |
| 350g | Wirsing |
| 300g | Chinakohl |
| 100g | Butterschmalz |
| 1Msp. | Muskat |
| 2EL | Kümmel |
| 1 ½EL | Pfeffer - Körner, rote getrocknete oder schwarze |
| 2EL | Brühe, gekörnte |
| 400ml | Wasser |
| 100g | Käse, geriebener |
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