HomeKäse - Artischocken Pasta
Rezept für Käse - Artischocken Pasta
Die Champignons waschen , in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken, die Artischocken in kleine Stücke schneiden, Basilikum fein wiegen , den Schafskäse zerkrümeln.
Die Zwiebeln , Champignons in der Butter andünsten, dann Milch, Knoblauch , Gewürze dazugeben , erwärmen. Kurz vor dem Kochen die Temperatur reduzieren, Frischkäse , Schafskäse dazugeben , unter ständigem rühren schmelzen , eine sämige Sauce entstehen lassen. Dann Parmesan unterrühren , binden lassen. Artischocken dazugeben , kurz warm werden lassen.
Heiß mit frischer Pasta servieren.
Wer gerne Fleischeinlage in der Pasta-Sauce mag, der kann wahlweise Thunfisch oder gekochten Schinken dazugeben.
Buon Appetito!
Zutaten
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