HomeHefe - Streuselkuchen
mit Puddingcreme oder alternativ mit Quarkfüllung
Den Teig danach auf einem gefetteten Blech ausrollen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten , erst einmal kühl stellen.
Für die Creme aus den Zutaten einen Pudding nach Packungsanweisung herstellen , dann etwas abkühlen lassen. Anschließend auf dem Teig verteilen. Die Streusel darüber verteilen , alles noch einmal 10 Minuten gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.
Tipp: Wer will, kann noch Mandelblättchen , Zimt , Zucker darauf streuen.
Alternative für die Puddingcreme: Wenn man lieber eine Quarkschicht machen möchte, 125 ml Milch mit 50 g Butter, 75 g Zucker , je 5 Tropfen Vanille- , Zitronenaroma aufkochen. 25 g Speisestärke mit etwas Milch verrühren , die kochende Milch mit der angerührten Speisestärke abbinden. Noch einmal aufkochen. Vom Herd nehmen , das Eigelb zügig unterrühren. Dann 250 g Quark zugeben , kalt werden lassen. Nun weiter verfahren wie beschrieben.
Zutaten
| ½Würfel | Hefe |
| 125ml | Milch, lauwarme |
| 45g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Butter, weiche |
| 375g | Mehl, gesiebt |
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 50g | Marzipanrohmasse, geraspelt |
| 1Prise | Salz |
| 350g | Mehl, gesiebt |
| 1Pkt. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500ml | Milch |
| 45g | Zucker |
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