HomeHalb versunkener Kirschkuchen ala Laura
fettarm und kostengünstig, WW geeignet, für alle Figurbewußte
Den Backofen auf 175°C vorheizen. (Umluft)
Backzeit: 30 Minuten
Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Eier, Zucker, Öl , Quark glatt rühren. Mehl , Backpulver vermischen , mit Mineralwasser , Kirschsaft nach , nach zu der Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Der Teig hat eine etwas zähe Konsistenz , reißt schwer vom Löffel.
Jetzt erst vorsichtig die Schokoraspel unter den Teig heben.
Die Springform mit etwas Öl dünn einsprühen , mit Semmelmehl auskleiden.
Den Teig in die Springform geben , glatt streichen.
Nun die abgetropften Sauerkirschen auf den Teig geben , mit einem Löffel nur etwas zur Hälfte in den Teig drücken, so dass die Kirschen nicht völlig mit dem Teig bedeckt sind.
Nach außen einen kleinen Rand frei lassen, der nicht mit den Kirschen belegt ist.
Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben , ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe !
Den noch warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Dadurch wird der Kuchen schön saftig! Anschließend Vanillezucker darüber geben.
Für WWler: Pro Stück 3,6 P.
Zutaten
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