Prinzregententorte

Rezept für Prinzregententorte

Butter, Zucker , Eigelb schaumig schlagen, abgeriebene Zitronenschale zugeben. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , nach , nach in die Schaummasse sieben. Das Eiweiß sehr steif schlagen , den Eischnee in den Teig rühren.
Springform fetten , darin nacheinander 6 dünne Tortenböden (max. 0,5 cm) backen (10 Minuten, mittlere Schiene, 180°C).
Für die Füllung Butter, Puderzucker, Eier, Vanillin , Kakao schaumig rühren. Die Böden mit der Creme bestreichen , aufeinander setzen, der letzte Boden wird nicht bestrichen.
Die Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen , die Torte damit überziehen. Bei Bedarf garnieren.

Zutaten

125g	Butter
250g	Zucker
1	Zitrone(n)
4	Ei(er)
180g	Mehl
125g	Stärkemehl
3TL	Backpulver
	Margarine für die Form
200g	Butter
200g	Puderzucker
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
40g	Kakaopulver
150g	Kuchenglasur (Schokolade)

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