Dragonfly - Ladys Tomatenketchup

Rezept für Dragonfly - Ladys Tomatenketchup

Die Tomaten in Stücke schneiden, die Zwiebeln , Knoblauchzehen enthäuten & klein schneiden. Alles in einen großen Topf geben , mit sämtlichen anderen Zutaten etwa eine St,e köcheln lassen. Danach durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf streichen, alle Rückstände dabei gut ausdrücken. Noch mal aufkochen , heiß in Gläser oder Flaschen füllen.
Tipp: Kühl , dunkel gelagert hält sich der Ketchup bis zu einem halben Jahr.

Zutaten

2kg	Tomate(n)
500g	Zwiebel(n)
5Zehe/n	Knoblauch
250ml	Essig (Apfelessig)
5EL	Honig
1TL	Salz
4	Lorbeerblätter
1EL	Paprikapulver
1TL	Muskat, Korianderpulver, Nelkenpulver (je 1 TL !!)
2TL	Thymian
1TL	Pfeffer, schwarz
1Bund	Petersilie
1Bund	Liebstöckel
1Bund	Basilikum

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net