HomeZucchini - Käse - Quiche
Rezept für Zucchini - Käse - Quiche
Die Zucchini waschen , grob raspeln. Mit Salz bestreuen , ca. 15 min ziehen lassen. Käse mit Ei, Petersilie , Sahne verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , eine gefettete Quicheform (26 cm) damit auskleiden. Die Butter zerlassen, den Teigboden damit bestreichen. Die Zucchini gut ausdrücken , auf dem Boden verteilen, den Käseguss darauf verstreichen.
Die Quiche in ca. 30 Min. goldbraun backen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 50g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| 200ml | Wasser, lauwarm |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Fett, für die Form | |
| 2m.-große | Zucchini |
| 200g | Käse, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Petersilie, gehackt |
| 150ml | Sahne |
| 1EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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