Curry - Risotto

Rezept für Curry - Risotto

Zwiebel fein hacken , in der Butter glasig anbraten. Reis kurz mit anschwitzen, Curry hinzugeben , mit dem Weißwein ablöschen. Beständig umrühren , nach , nach die restliche Brühe dazugeben. Die Rouladen klein schneiden , in zweiter Pfanne anbraten, mit den Pfefferkörnern dem Risotto beigeben.
Jetzt noch den Parmesan dazugeben , kurz ziehen lassen.

Zutaten

	Butter für die Pfanne
1	Zwiebel(n)
300g	Reis für Risotto
1Liter	Brühe
2EL	Currypulver (Madrascurry)
3TL	Pfeffer - Körner
300g	Rindfleisch (Rouladenfleisch)
1Glas	Wein, weiß
75g	Parmesan

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