HomeLasagne a la Daina
mit Champignon-Rahm-Soße, Hackfleisch und Schinken
Nun die klein geschnittenen Champignons mit dem in halbe Ringe geschnittenen Porree in die Pfanne geben, ca. 5 Min braten, würzen mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer, das Mehl dazu geben , kurz anschwitzen, nun die Brühe hinzufügen , aufkochen lassen, Milch dazugeben, ca. 5 Min köcheln lassen, die Sahne dazugeben , nochmals kurz köcheln lassen. Nun das Hackfleisch in die Soße geben, umrühren, abschmecken , gegebenenfalls nachwürzen.
Die Masse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsoße sollte sich als erste , als letzte Schicht in der Form befinden.
Lasagne in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- , Unterhitze backen, nach 30 Min den Käse dazugeben , noch mal ca. 5-10 Minuten (je nach gewünschten Bräunungsgrad) überbacken.
Freunde verspeisen diese Lasagne mit 2 guten Essern, ein kleines Stück könnte eventuell über bleiben.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 400g | Champignons |
| 1Paket | Kochschinken |
| 1Stange/n | Porree / Lauch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| Lasagneplatte(n) | |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 600ml | Milch |
| 200ml | Sahne |
| 100g | Käse, geriebenen (z.B. Mozzarella) |
| 3EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Öl |
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