Binchens Hähnchen auf Senfmöhren mit mediterranen Kartoffeln

WW 7,5 P.

Die Karotten schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten in Gemüsebrühe in 10-15 Minuten weich kochen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Karotten abgießen , mit der sauren Sahne , dem Senf vermengen. In eine Auflaufform eine Schicht Senfmöhren geben, darauf das gesalzene Hähnchenfleisch geben, darauf nochmal eine Schicht Senfmöhren , Mais geben , mit dem Reibkäse bestreuen. 20 - 30 Minuten im Ofen backen.

Die Kartoffeln waschen , halbieren. Die Kartoffeln in eine kleine Form geben, mit dem Olivenöl beträufeln , grobes Salz sowie die mediterranen Kräuter darauf geben , 30 Minuten mitbacken.

Zutaten

120g	Hähnchenbrustfilet
180g	Karotte(n)
150ml	Gemüsebrühe
50g	saure Sahne
1EL	Senf
1EL	Mais
10g	Käse, light, geraspelt
190g	Kartoffeln, kleine (z. B. Drillinge)
1TL	Olivenöl
	Salz, grobes
	Kräuter, mediterrane

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