Bratwurstgulasch

Rezept für Bratwurstgulasch

Die Paprikaschoten putzen , längs in m,gerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden , diese halbieren. Zwiebeln schälen , in halbe Ringe schneiden. Die Bratwürste in kleine Stückchen schneiden.

In einem großen gusseisernen Topf oder Bräter Öl erhitzen , die Bratwurststücke darin anbraten. Wenn die Stückchen leicht bräunlich sind, die Paprikastücke, Zwiebelringe , Tomatenhälften dazugeben. Den Topf mit einem Deckel schließen , das Gemüse etwas andünsten.

Dann werden Schaschliksauce, Schlagsahne, Crème fraiche , Tomatenmark mit in den Topf gegeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran , Sojasauce würzen (mehr Gewürze sind wegen der Schaschliksauce nicht nötig) , alles einmal aufkochen.

Dazu schmecken hervorragend Reis oder Pommes Frittes.

Zutaten

5Paar	Bratwurst
1	Paprikaschote(n), rote
2	Tomate(n)
1kl. Dose/n	Tomatenmark
3Flaschen	Sauce (Schaschliksauce)
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
3	Zwiebel(n)
	Öl zum Anbraten
250ml	Schlagsahne
200ml	Crème fraîche
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Majoran

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